Leistungsfähige Wärmerückgewinnung durch Reinigung der Küchenabluft

Wärmerückgewinnung ist in Zeiten der Energieverknappung und Energieverteuerung ein Thema, das immer mehr Bedeutung bei Planung und Betrieb von technischen Anlagen erhält. Das trifft auch auf Küchenabluftanlagen zu.

Insbesondere Abluftanlagen in Küchen sorgen für eine erhebliche Energieverschwendung, denn der Wrasen, der über die Abluftanlage aus der Küche transportiert werden, sind heiss und haben einen hohen Energiewert, der durch die Abluftanlage vernichtet wird.

Eine mögliche Lösung, den hohen Energiewert aus der Wrasen rückzugewinnen, bevor der an die Aussenluft abgegeben wird, ist eine geeignete Wärmetauschertechnologie. Durch einen Wärmetauscher wird der Wrasen die Wärmeenergie entzogen und diese kann wiederum eingesetzt werden, um zum Beispiel das Brauchwasser für die Küche aufzuheizen.

Die Küchenabluft wirft bezüglich des Einsatzes von Wärmetauschern ein erhebliches Problem auf: Der Wrasen enthält, abhängig von der Art der Küche, erhebliche Bestandteile von Fett. Dieses Fett setzt sich nucht nur in den Abluftkanalwänden ab, sondern verschmutzt auch den Wärmetauscher. dadurch kann der Wärmetauscher keine Leistung entwickeln und die Energierückgewinnung ist nur gering.

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Das Ziel muss sein, den Wrasen vom Fett zu reinigen, bevor die Abluft den Wärmetauscher erreicht!

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Darüber hinaus bietet die AirClino Ozon-Technologie noch weitere Nutzen und Vorteile in der Reinigung der Küchenabluft.

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